料理工房

このページではたらこやめんたい子のレシピを紹介しています。

簡単に手を加えるだけで作れるものや

ちょっと凝った料理まで 随時掲載していきます。

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“とっても簡単”中華風　たこキュウリ
我が家の子供達にも大人気です！

前浜産の「柳だこ」をあまり堅くならないよう半生程度にして即冷却してあります。 半生タイプですのでそのままお刺身等でもおいしくお召し上がりになれる商品です。

◆材料◆（4人前）
前浜産　柳だこ … ２００ｇ
キュウリ … ２本
食塩 … 小さじ1
調味ダレ … 酢（大さじ２）、醤油（大さじ２）
こしょう少々、ショウガ汁　小さじ１
長ネギのみじん切り、ゴマ油
豆板醤小さじ１（お好みで調整）
◆作り方◆
１．ゆでだこは薄いそぎ切りにします。
２．キュウリは水で洗ってから塩をまぶしまな板の上でゴロゴロ転がしたあと塩を荒い流しななめ薄切りにします。
３．調味ダレを合わせよく混ざったらゴマ油を加えドレッシングを作ります。
４．たことキュウリを３のドレッシングを和え５分以上おいて味をなじませて出来上がり。


“超簡単”たこキムチ
◆材料◆
前浜産　柳だこ …………………… 適量
浅漬けのキュウリ …………………… 適量
キムチの素 …………………… 適量
◆作り方◆
１．　柳だこ、浅漬けのキュウリを食べやすい大きさに切る。（ブツ切りでもスライスでもＯＫ）
２．　キムチの素で和える。

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カネシメ　松田水産